Atún “Chifa” en escabeche filipino

Chifa Comedor es un fantástico restaurante de fusión peruano-chino-ibérico situado en la calle Modesto Lafuente de Madrid. Se trata del segundo proyecto de Estanislao Carenzo y Pablo Guidice tras abrir Sudestada en 2005. Este desde luego no es un blog de críticas de restaurantes y tampoco pretende serlo. Pero puedo decir con toda sinceridad que tanto […]