Fideos soba con langostinos y verduras con pimienta sichuan

Los fideos japoneses soba deben su nombre a la harina de trigo sarraceno con que están elaborados. Son muy populares en Japón como base de muchos platos de comida rápida, siendo los indiscutibles protagonistas en gran cantidad de elaboraciones de ramen. Anuncios

Cuscús de langostinos y brócoli con vinagreta de cebolleta morada

El cuscús es un alimento originario del norte de África elaborado a partir de sémola de trigo duro que sirve de base a numerosos platos. En este caso hemos tomado como punto de partida una receta de El Comidista. Es un magnífico ejemplo de cómo partiendo de un elemento tan sencillo se pueden lograr resultados […]