Arroz en paella con pollo y setas

Si hay una receta de la cocina española, o valenciana para ser más precisos, que es mítica, sagrada e intocable es la paella. Da igual la paella que hagas oyes, siempre habrá alguien que te diga que esa no es una paella autentica. Una receta es algo vivo, que evoluciona, cambia y se adapta. Puede […]